Кипр

ПОД НЕБОМ ГОЛУБЫМ ЕСТЬ ОСТРОВ ЗОЛОТОЙ
Кипр – благословенный остров богов и героев

   Этот прекрасный средиземноморский остров овеян легендами и мифами. Именно здесь богиня любви и красоты Афродита, родившаяся из морской пены, вышла на берег, одарив остров вечной весной, вечной радостью и благоденствием.
   Кипр – третий по величине остров Средиземного моря после Сардинии и Сицилии, располагающийся в юго-восточной его части, в 113 км к югу от Турции и в 120 км к западу от Сирии.
Когда-то здесь росло много кипарисов. В античном мире, во времена Гомера, этот остров был известен как остров кипарисов – Кипр. Видимо, медь, богатейшие залежи которой привлекали сюда торговцев с давних пор, получила свое латинское название по имени острова.
   Очарование острова таится не только в его природной красоте и многообразии ландшафтов, не только в его мягком и теплом климате, ласковом море, песчаных пляжах. Здесь каждый находит то, что ему нужно. Прибрежные курортные города изобилуют роскошными отелями, древние города манят любознательных путешественников, а ночная жизнь, многообразие баров и ресторанов, вкуснейшая еда обещают хорошее настроение и приятный отдых на любой вкус. Здесь представлены: превосходная местная кухня, международная кухня – от итальянской и французской до китайской и тайской, местные вина и ликеры, а также производимый только здесь кипрский виски «зивания». Вечерами можно отправиться как в греческую таверну, где играют на бузуки, так и в ночной клуб и дискотеку с современными битами. Курорты Айа-Напа, Лимассол, Ларнака, Пафос и др. уже давно получили международное признание.

    В отдаленных живописных горных деревушках и христианских монастырях, средневековых замках крестоносцев и увлекательных музеях невозможно не почувствовать древний дух этого острова, бережно хранимый его жителями.

    Для активного отдыха Кипр предлагает превосходные условия и маршруты для пешего туризма, альпинизма, езды на горном велосипеде, прыжков с парашютом и прыжков с «тарзанки» и даже для горнолыжного отдыха. Как это ни удивительно, в стране, где среднегодовая температура не понижается ниже 20-градусной отметки, есть горные курорты, где снег держится с января по март. А кристально-чистые воды Средиземного моря приглашают к занятиям различными видами подводного плаванья, парусным спортом и морской рыбалкой.

   Столица: город Никосия, подобно Берлину до 1989 г., разделен на две части «зеленой линией» ООН – греческую и турецкую (1974 г.). Это по-прежнему самый большой город Кипра, но теперь он находится не в центре страны, как раньше, а на демаркационной линии. Теперь в Никосии нет гражданского аэропорта.

Климат
   Климат на Кипре – мягкий, комфортный, один из лучших в Средиземноморье. Туристический сезон здесь начинается с апреля и длится до ноября. Самыми жаркими являются июль и август, однако и в мае-июне и в сентябре-октябре отдыхать на Кипре очень комфортно.
Температура воздуха в мае составляет +25° С, температура воды в море достигает +20-22° С. В июне воздух прогревается до +30° С, а море до +23-24° С. В июле–августе наступает настоящая жара, + 30–35° С, а море прогревается до +28° С. И практически гарантированно, что все это время лазурное море будет спокойным, а небо – безоблачным.
В сентябре и в начале октября на Кипре бархатный сезон – летняя жара спадает до +25–27° С, а море все еще сохраняет накопленное тепло (+26–27° С). Именно в это время самая комфортная погода, можно гулять в любое время суток, не изнывая от зноя, и в то же время наслаждаться теплым и ласковым морем.

Пляжи
   Пляжи Кипра являются красивейшими в Средиземноморье. Они находятся в муниципальной собственности, поэтому вход на все пляжи бесплатный. В таких курортных городах Кипра как Пафос, Айа-Напа, Ларнака, Нисси Ланта, Макрониссос, Ватия Гония и Протарас находятся экологически чистые пляжи, отмеченные «синим флагом» Европейского Союза и соответствующие жестким европейским критериям по охране окружающей среды и прибрежных вод, их чистоты и безопасности. Пляжи курортов Протараса, Айа-Напы, Ларнаки и Лимассола в основном песчаные, при этом каменистые пляжи кипрских курортов невероятно живописны и море необычайной прозрачности.

Остров-музей
   Выгодное географическое положение острова на юго-востоке Средиземного моря между Европой, Азией и Африкой, то есть на пересечении всех путей в Средиземноморье, обусловило его бурную историю и частую смену этносов, его населяющих. Культуры и цивилизации сменяли одна другую – минойцы, хетты, египтяне, финикийцы, затем персы, греки, римляне... и все они оставили здесь свой след.
Весь остров – это настоящий музей под открытым небом. Имея богатую историю, современный Кипр бережно хранит многочисленные памятники старины и свидетельства древности. Здесь прекрасно сохранились остатки поселений каменного века, греческие храмы, римские амфитеатры, византийские монастыри, венецианские крепости, готические соборы и турецкие мечети. При этом древняя культура Кипра гармонично сочетается с комфортом современной цивилизации.

Праздники
    Киприоты необычайно гостеприимны и радушны. Здесь вы всегда будете чувствовать себя как дома, а дети будут всегда окружены особым вниманием и заботой. Кажется, что у киприотов никогда не бывает плохого настроения, они отмечают столько праздников, что начинаешь верить, что жизнь – это сплошной праздник. В каждом городе острова есть свои празднования и фестивали. Особенно популярны праздники цветов, апельсинов, воды и вина.

   Весенний праздник цветов проходит в мае. Во многих городах проводится «парад цветов», большие выставки цветов.
   Праздник апельсинов бывает в январе–феврале.
   В мае–июне (через 50 дней после Пасхи) в приморских городах устраивается необычный праздник воды – Катаклизмос, его истоки восходят к древнейшим празднествам в честь Афродиты. В этот день киприоты обливают друг друга водой, проводят соревнования по морским видам спорта, поэтические конкурсы, концерты художественной самодеятельности, выставки народного творчества.
Большой популярностью пользуется проводимый в сентябре в Лимассоле фестиваль вина. Программа праздника включает бесплатную дегустацию кипрских вин, концерты и театральные представления. Кипрские вина считаются древнейшими в мире, они упоминаются еще в «Илиаде» Гомера. Как свидетельствуют исторические хроники, кипрским винам отдавали предпочтение древние римляне, а знаменитая «Коммандария» была популярна в средние века при дворах английских и французских королей, а также в Венеции. Восхищаясь неподражаемым вкусом кипрских вин, Страбон написал когда-то: «Вино Кипра создали все боги, объединив свои усилия». Кипр – признанный производитель не только вин, но и бренди, коньячного спирта, ликеров, шерри и узо – анисовой водки.
   В июле–августе на острове проходит фестиваль древнегреческой драмы. Представления даются в древнем амфитеатре Куриона (в 19 км от Лимассола), в Одеоне (Пафос), в форте Ларнаки и на Монастырской площади в Айа-Напе.

История острова
   Первым поселением на Кипре времен неолита считается Хирокития – примерно IX тысячелетие до нашей эры. На разных этапах своей истории и особенно со времен финикийцев Кипр становится центром пересечения торговых путей Средиземноморья.
   В 526 году до н.э. после разгрома Египта Кипр вошел в состав Персии и затем переходил от Персии к Греции как разменная карта в греко-персидских войнах. В результате походов Александра Македонского Кипр был отторгнут от Персии и присоединен в 321 г. до н.э. к эллинистическому Египту. В 58 г. до н.э. Кипр становится одной из римских провинций.
   После раскола Римской империи на Восточную и Западную, Кипр в 395 г. оказался под властью Византии (Восточной Римской Империи). Этот период продолжался почти 800 лет, прерванный периодом арабского доминирования 688–965 гг. В это же время кипрская церковь получила статус автокефальной на Эфесском соборе.
   И, что интересно, арабы-мусульмане не мешали греческой православной вере, поскольку видели в этом противостояние католическому Риму. Эти 300 лет (688–965 гг. ) Кипр был под властью одновременно и арабов, и Византии. Обе стороны соблюдали соглашение, достигнутое между императором Юстинианом II и халифом Абд аль-Маликом, несмотря на постоянные материковые войны между двумя сторонами. В 965 г. возрождающаяся Византия вернула себе остров.

   В 1191 г. начинается рыцарский период в истории острова – английский король Ричард I Львиное Сердце занял остров во время Третьего крестового похода. И в 1192 г. его получил в управление французский рыцарь Ги де Лузиньян в качестве компенсации за потерю Иерусалимского королевства. Лузиньяны правили Кипрским королевством до 1489 г.

  В 1489 г. контроль над Кипром захватила Венецианская республика. Венецианцы продвигают на острове католицизм, тогда как местное население, состоящее преимущественно из этнических греков, традиционно придерживается православия.

   В 1571 г. остров был захвачен Османской империей. Среди населения появилась новая община, турки. В течение XVII в. турецкое население быстро росло. Греческое и турецкое население острова при Османской империи пользовались правом самоуправления, основанного, соответственно, на православной церкви и на исламе, и имели фактически раздельные органы власти, что заложило основы последующего раздела острова между общинами.

   В 1878 г. остров перешел под британское правление в обмен на поддержку, оказанную Турции в русско-турецкой войне. При этом формально он оставался в составе Османской империи и платил ей дань. Окончательно остров был аннексирован англичанами в 1914 г. в ходе Первой мировой войны.

   В 1960 г. Кипр получил независимость, и в ходе переговоров между Англией, Грецией и Турцией был разделен на две самоуправляемые общины – турецкую и греческую. Тогда же была принята конституция, закрепившая соотношение греческой общины к турецкой – 80 % к 18 %. Британия сохранила за собой две военные базы Акротири и Декелия. Греция и Турция также ввели на остров ограниченный военный контингент.

   В то же время среди греков оставалась крайне популярной идея присоединения к Греции, совершенно неприемлемая для турок-киприотов. Между двумя общинами постепенно начала нарастать напряженность.
В 1974 г. военная хунта «черных полковников» в Греции организовала государственный переворот на Кипре, основной силой которого стали вооруженные формирования греческой общины – Кипрская национальная гвардия, возглавляемая офицерами из Греции. Через 7 дней турецкая армия предприняла широкомасштабное вторжение на Кипр под предлогом восстановления конституции Республики Кипр, одним из гарантов которой она являлась по соглашениям 1960 г. В ходе боевых действий турецкая армия поставила под свой контроль порядка 35 % территории острова. С того времени Кипр остается фактически разделенным на две неравные части, греческую и турецкую.

   В 1983 г. турецкий сектор провозгласил себя Турецкой Республикой Северного Кипра, однако это государство признала только Турция.

   С 1 января 2008 г. Республика Кипр (греческая часть) вошла в ЕС.

Кухня
   Про местных жителей говорят: «Киприоты строят свои дома так, будто они собираются жить вечно. А едят так, будто они завтра умрут». Кулинария Кипра – наследие средиземноморской, южно-европейской и ближневосточной кухонь. Местные блюда вкусны и аппетитны, и первое, что надо попробовать, это блюда, которые называют общим термином «мезе» и которые вам подадут в любой таверне. Мезе – это богатая подборка из 20 закусок и соусов. Мезе бывает трех видов: мясное, рыбное и смешанное. Заказывая любой из видов мезе, вы становитесь участником настоящего гастрономического ритуала. Блюда будут сменяться на вашем столе в определенной последовательности, их будут приносить одно за другим в течение полутора–двух часов. Следует неторопливо пробовать от каждого блюда понемногу, так как если вы съедите все, что есть у вас на тарелке, то лишите себя возможности дегустировать последующие кулинарные изыски кипрского повара.
Самая популярная закуска – шашлык, завернутый в лепешку («souvlaki stin pitta»), и кипрский сыр («halloumi»), подаваемый в натуральном или жареном виде. Баранину, говядину и свинину на Кипре обычно жарят на углях, запекают в глине или в горшочках с луком, лавровым листом, перцем и другими специями. Очень вкусно готовят рыбу, осьминогов, крабов, креветок, устриц, мидий. Традиционные десерты: зеленые грецкие орехи в сиропе; ризогало (сладкая рисовая каша с корицей); халва, приготовленная из манной крупы и орехов с добавлением сахара, меда и растительного масла; баклава; кадаифи и другие восточные сладости.

Общие сведения
Площадь острова: 9250 км² (из них 3355 км² – территория Северного Кипра).
Население: 780 133 чел. Греки составляют около 77 %, турки – 18 %, прочие – 5 %.
Религия: православие 78 %, мусульмане 18 %, марониты, армянская церковь и др. – 4 %.
Государственный язык – греческий, турецкий. Широко распространен английский.
Время на Кипре отстает от московского на 1 час летом и на 2 часа зимой.
Валюта: евро.
Рельеф. Прибрежная линия острова на севере изрезанна и скалиста, а на юге покрыта длинными песчаными пляжами. Два горных массива занимают почти половину острова. На севере расположена узкая горная цепь Северной гряды, на юго-западе – обширный горный массив Троодос. Здесь находится вершина Олимп, высотой 1952 м над уровнем моря, – самая высокая гора острова. Зимой, с января по март, здесь открыты горнолыжные трассы и работают четыре подъемника.

Флора и фауна
   Остров поражает своей разнообразной растительностью. Из 1800 видов цветов, которые цветут на Кипре, 110 видов можно найти только здесь. В декабре там цветут анемоны и падают с ветвей спелые апельсины, в январе склоны холмов покрываются сиреневыми облаками миндальных деревьев и белыми звездами нарциссов. Весной остров окрашивается в солнечный цвет мимозы, летом становится розовым от олеандров. После первых осенних дождей он вновь по-весеннему распускается, покрывается нежным ковром лиловых цикламенов и желтых ромашек. На улицах городов постоянно что-то цветет – щедро, весело и пышно. Кроме того, круглый год стоят в цвету деревья: австралийские джакаранды, африканские тюльпанные деревья, гигантские мексиканские кактусы, финиковые пальмы. Апельсины и мандарины благоухают своими сладкими цветами круглый год.

   Чистые и прозрачные воды Средиземного моря в районе острова богаты морскими обитателями. На мелководье возле береговой линии Кипра водятся морские звезды, морские ежи, лещ, радужный губан, рыба-павлин, морская собака и т. д. В прибрежных водах Кипра обитают редкие охраняемые животные – дельфины и монашьи тюлени. А летом на песчаных пляжах полуострова Акамас откладывает яйца зеленая морская черепаха. Первое путешествие маленьких черепашек к водам моря представляет собой поистине захватывающее зрелище, которое собирает множество туристов. Черепахи на Кипре находятся под охраной государства. В северной части флора и фауна представлены более разнообразно. Здесь высоко в небе вы можете увидеть грифов, а в лесах и на равнине – лис, крыланов, морских черепах и муфлонов (разновидность горных баранов, местный эндемик).

Транспорт
   На острове левостороннее движение. Единственным видом общественного транспорта являются автобусы. На Кипре два международных аэропорта – в Пафосе (16 км от города) и в Ларнаке (2 км от города). В Ларнаку из Москвы есть регулярный рейс «Аэрофлота», в Пафос летает «Трансаэро». Регулярные рейсы выполняет также кипрская авиакомпания Cyprus Airways. Крупными морскими портами, после закрытия Фамагусты, являются Лимассол и Ларнака.

   Банки открыты для обслуживания клиентов с 8.30 до 12.30. Некоторые банки в туристических районах открыты после обеда. Иностранец может открыть личный счет в любом из кипрских банков в долларах, евро или в любой другой конвертируемой валюте.

   Электрическое напряжение на острове – 110 вольт. Используются трехконтактные розетки с заземлением. В большинстве гостиниц предоставляют переходники.

   Чаевые. В ресторане обычный размер чаевых составляет 10 % от суммы счета. В гостинице принято оставлять несколько монет горничным.